鴨すき

これは歌川国貞（３代目豊国・天明６～元治元・１７８６～１８６５年）
の浮世絵、「両国夕景・一ツ目千金」だ。
制作年は安政２（１８５５）年とある。

両国の料理茶屋での遊興を描いたものだが、
真ん中の遊女の首に、豆絞りの手ぬぐいだろうか、
ひだ折りにして巻いているのが、黒船来航（１８５３年）という時代を写していて面白い。

また火鉢には鴨すきの鍋がかかっているようだ。
手前の皿に鴨肉がみえる。

鴨肉はずいぶんと古くから食されていたらしいが、
ちょうどこの絵が描かれた頃にすき焼きが始まり、
こういった食べ方が流行り出したのかもしれない。