赤貝

きょうは海鮮スーパーに赤貝がありました。
大振りのいかにも美味しそうな赤貝です。早速買って帰って刺身に仕立てました。赤貝はちょうつがいを切るのがちょっと難しく、時間がかかるのですが、貝柱は小さいので切りやすいです。
　おいしそう！　貝を外すとちょっとグロテスク　いらない部分を取ったら見慣れた形になりました　せっかくだから貝に盛り付けました。おいしかったですよ。