本日のお通しは
ホタルイカの酢味噌・子持ち昆布・キュウリとメンマの和物です。
ホタルイカはまず毛抜きで目と口と背の軟骨を取ります。
少々面倒ですが、食感が全然違って美味しく食べられますよ。
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ホタルイカの酢味噌・子持ち昆布・キュウリとメンマの和物です。
ホタルイカはまず毛抜きで目と口と背の軟骨を取ります。
少々面倒ですが、食感が全然違って美味しく食べられますよ。
