お料理

きょうはおひな様、寒い一日でしたね。

買っておいた材料でこんなお料理を作ってみました。

刺身用のアジ、３枚おろしなのですが、
刺身で食べるにはちょっとイマイチですので、サラダ仕立てにしました。

ベースはすり胡麻ペーストを使った胡麻ドレッシングです。
こうすると結構いけますよ。

　　　　

それと牛肉のたたき。
千切りにしたレタスの上に並べ、ポン酢をかけていただきます。
安物の肉はフライパンで焼くより、
たたきにしたほうが、だんぜんいけます。