ビーフシチュー

きょうはお稽古も終わったことだし、庭仕事もありませんので
昼間から手のかかる料理を作りました。

まずは北海道から届いたトウモロコシのコーンスープ。
次にソース作りと煮込みに時間のかかるビーフシチューです。

　　　　

自分でビーフシチューを作るのはかなり久しぶりです。
他の料理の仕込みをしながらことことと煮込み、
６時頃までかかりきりでした。
かなりこくのあるおいしいシチューになりました。

７時過ぎからまずは食前の辛口シェリー酒から始め、
シャンパン、赤ワインと、きょうは洋食を堪能しました。