伊勢エビ

冷凍室に伊勢エビがいたので、今日は私が夕食を作りました。
こんなにきれいに解凍できました。
　　　

ただ、一度冷凍すると刺身としてはいまいちになりますので、
ちょっと湯ぶりしてカルパッチョにしました。

あとは縦半分にぶつぎりにして、マヨネーズソースをぬってグリルです。
殻と足は煮込んでスープにしました。

前菜はアボカドとまぐろのタルタル、もちろんシャンパンです。

北海道から届いたアスパラはチーズ焼き。
最後はきのこのパスタ。

久しぶりにゆっくり食事を楽しみました。